云南省加强食用野生菌中毒防控，严禁集中用餐单位自采加工；据统计，去年本省15人因食用野生菌死亡。你怎么看？
云南野生菌品种多，颜色杂，很多吃野生菌中毒通常是误食，因为很多野生菌跟能食用的野生菌相似，所以造成误食，网上流传说炒野生菌放大蒜，大蒜变黑就有毒，其实大蒜只是起一个调味的作用，不能辨别野生菌的是否有毒，云南能食用的野生菌和不能食用的野生菌如下两图。
1.颜色过于鲜艳
2.有恶臭或其他刺鼻的气味
3.生长环境潮湿污秽
4.自然界动物都不会食用
5.烹饪时出现异常的颜色等
这样的情况大家都要注意，当然还有其他的方面，食物虽然鲜美，但是大家还是要注意食用安全！
说到吃野生蘑菇，心里就很畏惧，在我们这个乡村小镇上，每年到采松菌的时候隔三差五的就有人因吃松菌而中毒，甚至有一部分医治无效死亡。松菌本身是营养丰富，味道青香。所以深受人们的喜爱，但由于它生长在雨水多的季节，雨水天的野外虫蚁也更加多，有毒的虫蚁侵害了部分蘑菇，蘑菇也会有毒。所以大家少吃或不吃野生蘑菇是对的，安全第一。
菌子的生长环境？
细菌的生长环境包括以下因素：
1.温度：细菌的适宜温度范围不同，有的适宜在低温下生长，有的则适宜在高温下生长。
2.酸碱度：细菌对酸碱度的适应能力不同，有的能在酸性环境下生长，有的则需要碱性环境。
3.氧气：有些细菌需要氧气才能生长，称为需氧菌；有些则不能在氧气存在的环境中生长，称为厌氧菌。
4.营养物质：细菌需要不同的营养物质来生长，如碳源、氮源、磷源等。
5.湿度：细菌需要适当的湿度来生长。
6.光照强度：有些光合细菌需要光照才能生长。
以上因素不同的细菌对环境的适应能力不同，因此对细菌的生长环境的控制也有所不同。
菌子喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。
菌子生长发育要求黑暗环境，不需要光照，需要适宜的水分，菌丝生长要温暖，子实体生长要凉爽。由于需要氧气要经常通风换气。培养料一定要富含营养。
菌子可以生长在各种不同的地方，包括土壤、水中、植物、动物体内等。
不同种类的菌子对生长环境的要求也有所不同。一些菌子比较喜欢潮湿的环境，如霉菌和酵母菌，它们可以在潮湿的食物、水果、蔬菜等地方生长。另一些菌子则更喜欢在土壤中生长，如蘑菇和地衣等。
还有一些菌子可以在动物体内生长，如人体内的某些细菌和真菌，它们可以引起各种疾病。 总之，菌子的生长环境是多种多样的，不同种类的菌子对环境的适应性也有所不同。
七彩菌菇安全吗？
七彩菌菇是安全的。七彩菌菇一般是指羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、虫草花、珍珠香菇、雪山菇、鸡油菌。七彩菌菇是我国云南的特产，主要用来煲汤，需要存放在阴凉干燥的地方或放进冰箱冷藏。
七彩菌菇汤含有多种不同的菌，营养价值较高，富含多种营养元素，味鲜美。
姬松茸，也叫巴西蘑菇、小松菇、阳光蘑菇等，菌盖直径一般为5-11厘米，菌盖厚度为0.6-1.3厘米，表面褐色，有纤维状鳞片，菌肉白色。
鸡油菌，也叫鸡蛋黄菌、黄菌等，是鸡油菌科、鸡油菌属真菌，呈喇叭形，颜色为杏黄色至淡黄色，菌盖宽3-10厘米，高7-12厘米。
七彩菌菇是很安全的。
七彩菌菇是用山中的野生菌如牛干菌，羊干菌，鸡油茵等等加工处理后晒干后的，所以在煲汤吋一定要注意再不能放入其它的新鲜的野生菌了，七彩菌菇只能同动物的肉和骨头一起煲汤，这样，煲出来的汤才安全，好渴。
煲汤注意事项:
1、不要加过多的调料，菌菇汤喝的就是食材的本来味道2、炖汤时一定是热水！中途不要加水！特殊情况实在要加水，一定是加热水！
云南特产是不是熊猫？
不是，熊猫是四川的，云南的是绿孔雀，滇金丝猴（学名：Rhinopithecus bieti）是猴科仰鼻猴属滇金丝猴种动物，其被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》濒危物种、《华盛顿公约》Ⅰ级保护动物及中国濒危动物红皮书，它仅分布在中国川滇藏三省区交界处，喜马拉雅山南缘横断山系的云岭山脉当中，澜沧江和金沙江之间一个狭小地域 。
