卤酱鸡 鸡爪 猪头 蹄 牛肉那个更受年轻人欢迎？
鸡爪最受年轻人喜欢，因为鸡爪可以当零食吃，方便又有味道，卤酱鸡，猪头和牛肉味道也不错，但是总觉得是在饭店喝酒的时候吃起来更有味，而鸡爪你随时都可享受，特别是年轻人如果逛街或看电影等只要想吃都可以吃到，我就特别喜欢这啃骨头的过程。
卤酱鸡鸡爪更受年轻人的欢迎，我们家年轻人这俩样是他们的最爱，每逢下班回家就爱带这俩样回家跟孩子一块分享，吃的那是一个高兴，现在年轻人都怕吃肉胖，为了身条好看还解馋就选择低脂肪的东西，所以说年轻人就喜欢吃鸡一类的东西
能否用煮牛肉的汤煮鸡爪？
牛肉汤，冷水+洗净的牛肉切适中块大火烧开，撇尽浮沫。+姜片?节+花椒粒少许+一个草果。不能加盐，不能加盐奥。中火煮20分钟后转微火4小时至肉软烂，捞出?节、调料及姜片。加盐适量（尝一下咸淡，盛在碗里后撒葱花和香菜末即可。牛肉软烂，原汁原味
泡椒牛肉泡椒鸡爪正宗做法？
1、将鸡爪2500克清理干净，剪掉指甲，将鸡爪对半切开，一分为二。
2、将鸡爪放入锅中，加入适量清水淹没，加入葱段50克、姜片50克、料酒30克、白芷10克，大火烧开后撇去浮沫，煮10分钟关火，再浸泡10分钟，捞出冲凉备用。
3、锅中加入清水300克放入姜片30克、泡野山椒50克、干青花椒10克、八角8克、白胡椒粒10克、山奈8克、煮15分钟后关火，将所有材料打捞出去啊用，将汁水放凉备用。
4、放凉后的汁水加入低度白醋420克、泡椒水200克、精盐的175克、红小米辣圈150克、西芹段150克、泡野山椒100克、白糖75克、鸡精50克、味精25克、红花椒2克，搅拌一下，让调味品溶解，然后放入处理好的鸡爪，抓拌均匀，低温腌制3小时即可。
