世界杯吃卡塔尔世界杯能吃什么？啤酒100元1瓶，蔬菜沙拉76元，看看值吗？

小编 2024年09月20日 19:21 23 0

卡塔尔世界杯能吃什么？啤酒100元1瓶，蔬菜沙拉76元，看看值吗？

2022年卡塔尔世界杯正如火如荼地进行着， 随着赛事热度不断升高，作为东道主的卡塔尔也以“有钱豪横” 的方式出圈。

卡塔尔目前常住人口大约有265万，但外来务工人口却占到了80%以上，大量的天然气和石油资源，让这个国家的“土著”个个富裕，可以称得上是“没有穷人的国家”， 花钱也是大手大脚，上一届俄罗斯世界杯花费116亿美元，已经办的很不错了，而卡塔尔世界杯花费2200亿美元，相当于1.5万亿人民币！这是个惊人的数字， 成本这种事情，从来不是中东国家考虑的问题。

当各国的球迷抵达卡塔尔之后，也是体会到了在当地“钱不当钱”的任性，吃穿住行样样都不便宜，如球迷晒出的在卡尔塔球迷区买的一份9英镑的沙拉， 换算成人民币相当于76元，但沙拉中只有少量的黄瓜、青椒、卷心菜等，这个价格实在是不便宜！

而这沙拉的价格，在酒店的面前更是小巫见大巫，当地比较好的酒店（不是最好），一日三餐每人一天可能需要高达750英镑（折合人民币5800元左右），而房间的价格更是每晚可达3000英镑（约折合人民币2.32万元） ，甚至欧美参赛球员的家属们也直呼“太贵了”，要知道这些球员家属可都是见过大场面的。

如果预算不够的话，可以住集装箱或者帐篷，一晚上200美元，听起来挺便宜 ，实际上在国内可以住上五星级了，这里只能住一个没有卫生间的帐篷。

除了昂贵稀缺的住宿，另一个供应紧张的就是啤酒了，世界杯期间不喝啤酒简直让人无法忍受，但偏偏卡塔尔是个禁酒的国家，即便啤酒是球迷观赛的“必需品”，卡塔尔也只是略微做出了让步，让在离球场比较远的指定地点出售，售价也相当的贵，一瓶普通啤酒的售价为50卡塔尔里亚尔，接近100元人民币一瓶， 这届世界杯想痛快的喝酒是难了，对大多数球迷来说，钱包不允许啊。

看了赛场上的美食，让我们再来看看“富得流油”的卡特尔日常生活中都有什么美食，与普通国家吃的差距大吗？

一、椰枣饭

由于卡塔尔的气候条件不适合农作物的生长，因此很多食材都需要依靠进口，而椰枣树在生长过程中只汲取地下水就能存活，椰枣的三分之二都是糖分，能为人体很好地补给能量，因此椰枣被赞誉为“沙漠面包”，自然也就成了当地的天然食材。

用椰枣、松子和葡萄干等制成的椰枣饭就是卡塔尔的主食之一。在米饭中加入了椰枣、松子等配料，营养和口感都得到了提升。

二、哈姆拉

卡塔尔人吃烤鱼也很豪横，小鱼从来都不用，当地有一道名为哈姆拉的烤鱼，这种烤鱼与我们平时常吃的烤鱼有点不同，通常用的大鱼重量都可达10多斤，然后用松枝慢慢烤熟，味道鲜香浓郁、肉质鲜嫩可口，吃起来满满的烟火气，很过瘾。

三、葡萄叶卷

葡萄叶卷叫Waraq enab，看起来特别像我国的荷叶饭，不过是将荷叶饭的荷叶换成葡萄叶，食材中有大米、羊肉碎、香草和番茄酱等，吃起来口感软糯鲜嫩，口感鲜香扑鼻，还有一股淡淡的甜意。因为所用的食材比较丰富，口感和味道自然不会差。

四、卡塔尔烤羊

卡塔尔属于清真饮食，肉类自然不能少了羊肉。其中烤全羊是招待贵宾的一道当地特色美食。卡塔尔的烤全羊，往往会在羊肚子里塞进大米，然后再慢慢烤制。羊烤熟后大米吸收了羊肉的鲜味，两者搭配吃鲜香不油腻，味道更为馥郁。

卡塔尔烧烤类的美食，除了烤羊、还有烤羊腿、烤羊肉串、烤羊排、烤牛肉、烤鸡肉等，搭配上秘制的特色酱汁，吃上一口，肉汁和酱汁在口腔里混合，满满的异域风情。

五、胡姆斯酱

在阿拉伯语中，“胡姆斯”就是鹰嘴豆的意思，那么胡姆斯酱也就是常说的鹰嘴豆酱，但也能用于指代其他豆类制成的酱。

胡姆斯酱是卡塔尔家庭每餐必备的作料，通常是用煮熟的鹰嘴豆碎或者其他豆类，与芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、大蒜和盐等制成蘸酱。不过胡姆斯酱的制作方法和配料并不固定，口味也因人而异。可以说每一个家庭做出的胡姆斯酱，味道可能也略有不同。

——老井说——

卡塔尔当地的美食也不仅限于以上提到的，还有搭配牛肉、鸡肉或者鱼虾的抓饭，西葫芦掏空后填上羊肉碎、榨菜碎等制成的酿脆玉瓜，阿拉伯经典炖肉、蘸汤大虾，用鹰嘴豆和蚕豆泥炸成的卡塔尔版炸丸子等等，都是这个地方的特色味道，如果不差钱，在情况允许的情况下，可以去体验一把卡塔尔当地的美食。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

#2022世界杯#

世界杯来了，这两种食物是看球绝配，嘴巴过瘾又健康

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在世界杯开始之前，北京交通台采访我，问我世界杯的夜宵，如果不吃烤串，要吃什么才好。

我推荐了好几种食物，比如水果啊，酸奶啊，蔬菜啊，非油炸非烧烤的肉类啊......特别重点推荐了两种可以做成凉菜和零食的食材。

几天后，在一家时尚生鲜超市，我就看到了自己推荐的其中两种食材被装在一起，而且还特意注明：

世界杯用健康夜宵。当时觉得好开心，于是提了一袋回家。

这是什么食材？为什么推荐这两种食材呢？怎么做呢？

其实，我当时推荐的，就是毛豆和花生。把它们煮成五香味的，做成凉菜，既适合给孩子当零食，也适合给看球的男人们下酒。当然，也适合给家里所有人当成凉菜吃。

为什么推荐的是这两样呢？首先当然是因为它们好吃啊。

记得小时候语文课学鲁迅先生的文章，说到小朋友们集体去偷毛豆，同学们总是心向往之，嘴里似乎也有了盐水毛豆的清香。

至于五香煮鲜花生，那是家家都品尝过的美味。没有完全成熟的花生，还带着点水分，质地嫩嫩甜甜的。而且一定要带壳煮，才有那种乡土的风味。

其次呢，当然是因为它们的营养价值高啊。

夏天高温，容易出现消化液分泌减少、食欲不振的状况，而且人们也懒得在热烘烘的厨房里做饭，吃食物的数量往往会下降，特别是来自主食和肉类的维生素B1摄入量容易减少。

然而，夏天出汗很多，维生素B1也会随着淋漓的汗液抛掉一部分，更加剧了不足。熬夜看球这类的事情，又会多消耗维生素B1。

缺乏这种维生素的感觉呢，很多人恐怕都似曾相识：明明没干什么事情，却觉得身体疲劳，肌肉酸痛，情绪低落，思维迟钝，什么都不想干，这就可能是轻度的缺乏了。严重的可能会出现胸闷气短，心脏扩大，腿部肿胀，双腿麻木，或类似有小虫子爬的感觉......

所以呢，想办法补充一下很重要。喝各种豆汤、杂粮粥，都有好处。

另一个方式，就是从零食、小菜中补充，其中嫩豆类又是上好的食材，它们富含维生素B1。

我隆重推出的毛豆和嫩花生，就是没长熟的豆子，非常适合在夏天用来补充营养。当然，除了维生素B1，它们还有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、叶酸、维生素E、膳食纤维等等很多好东西。

您没有听错，花生是一种货真价实如假包换的豆类植物。它只是带了个硬壳，含有丰富的脂肪能榨油，而且味道像坚果，常被归类到坚果油籽类中。

吃的量不要太多，毛豆和嫩花生加起来，大概一天吃2两（去壳重）就可以了。它们含膳食纤维和低聚糖很多，吃多了容易胀气哦。

煮的方法很简单。

毛豆带荚洗净，剪去两边的头，让调料的味道更好进入。

花生带壳洗净，捏一下让它裂缝，当然也是为了容易进味。

然后把它们放进汤锅里，加水到刚刚没过就行，千万不要太多。多了就会损失风味（鲜味物质就这么多，越稀释浓度就越低。）然后大火煮开，立刻转为小火，加入盐、花椒、月桂叶（香叶）、八角、干辣椒等。

我家的做法是1%的盐（花生+毛豆+水一共约800克，加入8克盐），口味比较轻淡。餐馆卖的小菜会放2%的盐。加了两片香叶，两瓣八角（八角有8个角，我掰下来两个大一点的角放进去了，多了味道太浓），大概30粒大红袍花椒（一点都不麻，只有香味），2个干辣椒（不喜欢辣的人可以不放）。

如果家里有小朋友，最好让他们参加这个简单的劳动，洗一洗，捏一捏，是认知食物的好活动。然后，融入了自己的情感认同和劳动投入，他们吃得会更开心哦！

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范志红

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士

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