奥鱼科技青岛故事牛！澳大利亚人来青学习澳“国宝鱼”育种技术！墨瑞鳕鱼实现国产替代

用户投稿 2025年11月05日 23:48:01 2 0

青岛故事牛！澳大利亚人来青学习澳“国宝鱼”育种技术！墨瑞鳕鱼实现国产替代

一条从澳大利亚引进的鱼却引得澳大利亚人来学习育种技术，这条号称澳大利亚“国宝鱼”的墨瑞鳕，如今已成为青岛在世界渔业育种领域的一面旗帜。位于莱西市河头店镇的青岛七彩种业科技有限公司（以下简称“七彩种业”）是墨瑞鳕的重要种业基地，也是世界上墨瑞鳕亲鱼存养量最大的企业。目前每年可产墨瑞鳕鱼苗2000万尾、商品鱼350吨，同时也丰富了休渔期岛城水产品市场。

30立方米养2000余尾鱼

5月15日，在七彩种业养殖车间内，不同规格的养殖池整齐排列着，池里密密麻麻的鱼苗游得正欢。这个已繁育到第二代的引进鱼，还显得有点凶，体型健硕、鱼身棕黑、眼睛凸出、嘴巴像青蛙，等待出塘的商品鱼重5斤左右。

“墨瑞鳕是从澳大利亚引进的肉食性鱼，长于野外，所以性情较凶。”七彩种业工作人员王玉水介绍，这些成鱼是用他们自己培育的亲鱼繁育的鱼苗长大而成的。

王玉水介绍，目前养殖密度能维持在每立方水体100公斤至150公斤，最多可以达到300多公斤。一立方水养300多公斤鱼是什么概念呢，当看到养殖池里黑漆漆一片、摩肩接踵游动的鱼才有了直观感受。在不到30立方米的水池内生活着2000多尾鱼，这样看似“密不透气”的密度，却是墨瑞鳕正常的生活环境，这得益于七彩种业自研的工业化陆基循环水养殖模式。

系统中的养殖水体主要来自公司附近的矿坑，其进入水处理车间，进行加氧、消杀等处理，养殖过程中固体排泄物通过地排排出，大部分水再进入水处理循环中，进行消杀增氧，经过多次循环后充分提升水体利用率。“日换水量能维持在2%左右，尾水排放量极小。传统流水养殖每天的换水量是600%至1200%，和七彩种业不是一个量级的。”七彩种业总经理刘明介绍。

此外，这2%的换水量，也不会被浪费。这些掺杂着残饵、鱼粪的水，经过一系列技术处理后，用来种植水培蔬菜、浇灌藕塘和稻田，达到水资源的高效利用。

微生物体系的培养也是影响养殖密度的重要因素，团队经过多代选育培育出优良微生物。此外，墨瑞鳕是游泳性鱼类，可以在水中分布均匀，对水体利用率高，对氨氮亚硝耐受度高，也使得其能适应高密度养殖。

“目前国内普遍水平是一方水的养殖密度为50公斤左右。这种养殖模式能实现节地、节水。整套系统全封闭处理，进水水源也要进行严格处理，所以生产出的商品鱼能达到刺身级别，能够直接吃生鱼片。”刘明说，墨瑞鳕不含抗生素、重金属和寄生虫，解决了传统养殖的若干弊端，同时解决了传统养殖的风险。

刘明介绍，目前公司共有6套标准养殖系统，每套系统有12个标准养殖池，每个鱼池有30立方，一个标准养殖池存养量达15000斤左右，目前每年产量350吨左右，产值达2000万元以上。

自行攻克墨瑞鳕全人工繁育技术

墨瑞鳕是一种脂肪含量高、不饱和脂肪酸含量高，无肌间刺的高端鱼类，是澳大利亚的“国宝鱼”。

2010年，中国海洋大学水产学院宫庆礼教授，到澳大利亚参加鲍鱼研讨会，餐厅里久负盛名的墨瑞鳕吸引了他的注意。 2011年，通过农业农村部“948”项目扶持，他们从澳大利亚引进了第一批墨瑞鳕鱼苗，在研发养殖技术的同时，通过群体选育等技术手段进行亲鱼选育。2017年，选育出的亲鱼部分达到性成熟，之后高薪聘请澳大利亚专家前来指导墨瑞鳕的繁育，但由于澳大利亚一直是在半自然条件下进行墨瑞鳕繁育，对全人工繁育并未进行深入研究，所以最终损失几百万也未繁育成功。

经过不断努力，2019年团队自行研发突破了墨瑞鳕全人工繁育技术，填补了国内相关领域的空白。“这也是团队到目前进行的多个品种中最难繁育的一个品种。”刘明说。

墨瑞鳕孵化出来的第一年生长相对慢，第二年进入快速成长期并可以达到商品规格，体重3至5斤。由于七彩种业选择的是工业化陆基循环水养殖模式，非常适合墨瑞鳕的生长，这使得七彩种业具备极高的养殖效率。在莱西市河头店镇安家的七彩农渔光一体智慧农业示范园占地150亩地，目前已经实现了墨瑞鳕产卵、孵化、培育、养成全周期养殖，单批次可以孵化鱼苗100万尾，一年可繁育规格鱼苗2000万尾。同时，依托自主研发的全封闭循环水养殖系统，每年可以养成20万尾商品鱼。

目前墨瑞鳕的出塘价格在40元/斤左右，市场价在60元/斤左右。