江西宜春一家5口误食毒蘑菇住院，3孩子病情较重，怎么回事？
勿食毒蘑菇可致命，年年强调，但是照旧有人吃蘑菇中毒。江西宜春一家5口误食毒蘑菇住院，3孩子病情较重，怎么回事？
第一，事情的经过
6月正是野生菌菇上世的季节，此时吃蘑菇的人大有人在，可是食物中毒也成了常事。
据了解，5月30日，高安市新街这家5口人误吃毒蘑菇后，于5月31日早上出现呕吐腹泻数次，下午出现精神差，嗜睡，随即送到当地医院治疗，经诊断为吃毒蘑菇中毒。
其中，两名大人为孩子的父母，在当地成人医院救治。6月3日，3个孩子送到省儿童医院后，进行了血浆置换术，其中两个孩子病情危重。
野生菌菇确实食用美味，可是却很容易中毒。因为烹煮的时间或者是几种菌菇在一起烹煮都会发生化学反应，这都是很难说的，所以能够给与的提醒就是吃菌一定要小心和注意，对于一些自己采摘的菌子更要小心。
第二，勿食蘑菇之后应该怎么办
每年因为吃菌子中毒的人都不在少数，2015年，国家卫计委通过突发公共卫生事件管理信息系统共收到28个省（自治区、直辖市）食物中毒类突发公共卫生事件报告169起，中毒5926人，死亡121人。
这些数据都是一种提醒，不要因小失大，喜欢食用菌子可以吃一些经常在市场上出现的，不要去购买和采摘一些不能食用的菌子。
食用毒蘑菇后的自我急救方法，这些方法可以作为紧急的自救方法。
不要听信偏方，要及时进行就医。
如果吃完菌子出现头昏眼花和呕吐等现象，一定要引起注意。根据情况不同，判断是否需要催吐，不懂的时候一定要尽早到医院就医。
第三，尽量不要让孩子吃野生菌菇
孩子们的年纪很小，身体的解毒功能都还不完整，所以在吃野生菌最好不要让他们一起吃，这也是对孩子们的一种保护。如果必须带着孩子一起去吃饭，就可以提前让他们吃其他的东西，不要让他们和家长一起去吃野生菌，这一点真的很重要。
毒蘑菇又是毒蘑菇，那些看起来漂亮，“绿色纯天然”的野生蘑菇，千万不要去采摘食用，别被它的外表迷惑。
5月30日，江西高安市新街镇一家5口误食毒蘑菇，出现呕吐、腹泻、精神差、嗜睡等不适症状。5人随即被送往当地医院，医生诊断为吃毒蘑菇中毒。其中，3个孩子被送往省儿童医院进行血浆置换，但是仍有2个孩子病情危重。
为何屡屡有吃野蘑菇中毒者
就在几天前，广州一家祖孙三人，在白云山附近误摘误食毒蘑菇后中毒。其中一名三岁女童，一度生命垂危，好在经过抢救都治好了。这才刚过几天，在江西又发生这样的事情，好像每年这个时候都会发生几起，吃自己采摘的野蘑菇中毒事件。
为何屡屡有吃野蘑菇中毒者呢？
主要是因为，很多人对野蘑菇的危害性认识还不够，容易抱以侥幸心理。认为一些土方法，可以判断出哪些野生蘑菇有毒，哪些没有毒，其实大错特错。医生提醒：不要自采、加工、食用野生蘑菇。
误食毒蘑菇的症状
毒蘑菇又称毒菌或毒蕈，属大型真菌类一般吃了含有这类食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。在不小心误食了毒蘑菇后，如果出现以上症状，必须立马就医。切不可大意，因为毒蘑菇使用后，重症者会有致命的威胁。
万一中毒怎么办？
如果误食毒蘑菇，出现以上症状后，应该怎么办呢？当然是立即就医，切不可拖延。并且保留好食用的蘑菇样品，以便医生检验就蘑菇的毒性，有利于查明中毒原因，而对症下药。
说在最后
大部分时候，我们凭着经验是分辨不出是否毒蘑菇的。所以，避免吃到毒蘑菇最好的方法，便是野生蘑菇不要去采摘及食用。民间有一些分辨毒蘑菇的方法，其实并不是很准确，并不是很科学，所以千万别凭着经验去分辨是否毒蘑菇。
你认为那些土方法可以分辨出毒蘑菇吗？你会自己去采摘、食用野生蘑菇吗？欢迎评论区留言讨论。
六月多雨季节，蘑菇也如雨后春笋般盛产出来，遍地都是。只是想要吃上鲜美的蘑菇，真的需要特别谨慎，千万别随便乱摘乱吃。
近日，江西宜春高安市一家5口就误食毒蘑菇，被紧急送医，其中有3个孩子中毒较深，从当地医院转送到江西省儿童医院救治。
父母情况倒还好，关键是小孩。在送到江西省儿童医院后，进行了血浆置换手术，其中2个孩子病情危重。
其实，误食毒蘑菇的事件，层出不穷。有些医治及时，或许还好；有些中毒太深，即使及时送医，也无法挽回宝贵的生命。
这都是血的教训啊，为什么总会有类似的事件发生呢？
【1】环境变化，毒蘑菇随处可生，也随处可见。
【2】贪图食欲。新鲜的蘑菇虽然味道鲜美，营养丰富，但是不懂如何食用的话，会有极大的风险。
【3】科普力度不够，普通老百姓对于毒蘑菇辨别能力有限，难免会误食。
【4】轻信土方偏方，未及时送医，延误最佳抢救时间。
毒蘑菇毒性非常强，如果没有专业的辨别能力，很容易会误买误食，从而造成不可挽回的后果。
特别是对于来路不明的野生蘑菇，千万别买别吃。即使是在正规市场购买的蘑菇，也需要多留个心眼。至于到路边、野外采摘蘑菇，这事更加需要谨慎。
如果吃了野生蘑菇后，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛和视力模糊等症状，就有可能是误食野生蘑菇中毒了，必须马上就医，千万别失去最佳治疗期。如果抢救及时的话，死亡率并不高，否则后果不堪设想。
毒蘑菇中毒的临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。
不过呢，在送医经过相应治疗后，有可能出现“假愈期”，即症状逐步缓解甚至消失，但是过一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。
所以呢，中毒初期症状如果缓解，也必须留在医院积极接受治疗，并观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。千万别以为没事了，急着出院去做其它事，必须听医生的。
很贵的野山菌会更有营养吗？
感谢邀请~~~我是三姐。我的头条号是@楼里三姐食记。
一个住在楼里的爱家吃货。我是一个宝妈，喜欢研究美食、喜欢普洱茶，喜欢一切美好的事物和食物~~~哈哈，我不是土豪，我是生活家，快来和我做朋友吧~~~
我生活在云南25年，湖南生活了10年，看见你说这个死贵死贵的野山菌，我就来劲了，小时候一到吃菌子的季节，妈妈就会带我和哥哥上山找菌子，也许是眼睛长的太小，从来都没有找到过一朵像样漂亮的菌子，看到哥哥找到还没有打开小伞的青头菌，我都是羡慕不已，就是你说的这个死贵死贵的菌子，却是我们选定从湖南驱车回云南探亲的第二目的，一是可以看父母亲，二就是吃这个死贵死贵的野山菌。
很幸运，这些照片还乖乖的在我的朋友圈里，你看到的这个死难看死难看的叫松茸，松茸在日本属于高级菜肴，平常家庭很少机会可以食用。日本人对松茸几乎到了“崇拜”的地步，用他们的话说--“松茸就像我们的生命一样宝贵。”
为什么日本人如此神话松茸？要回答这个问题，我们从一个传奇开始，先！1945年8月，二战即将结束的前夕，美国向广岛、长崎投下了两枚原子弹，使得万物俱毁，一片焦土。事后日本的科学家发现，有种菌类成为唯一存活的植物，而且还能顽强的生长、繁衍，它就是「松茸」。你说它贵不贵~~~，松茸生吃，清甜，鲜美、打汤也是鲜嫩可口,
鸡枞。
喝过鸡枞汤的小伙伴应该会爱上，但是我更喜欢吃油炸鸡枞，是我们云南基本家家户户都会在这个月份煎炸出鸡枞油，放着平时下面条，这可是招待贵客吃的
以前没这么贵，也就是几十上百，现在是600到1200一公斤不等，青辣椒加火腿丝小炒，天哪，难以形容的下饭，
还有很多很多菌的种类，我就不一一说了，实在是太占屏幕，
言归正传，这个死贵死贵的野山菌，是很多山里老乡，在凌晨2点，披着雨衣，走山穿河找来的，然后再以最快的速度赶到收菌的市场，任由收菌人的挑剔，收菌人再以最快的速度保鲜发给更大的买家，然后再快速的分发到各个城市，就在昆明本地吃一顿一般的野生菌火锅，3个人也要1000元上下
就算真的有科学依据说他很有营养，你一年吃个三五次也营养不到那里去，
这个野生菌是真的没有办法造假，是真正的野生、知道这些流程，你还觉得贵吗，这些野山菌都是大自然赐予人类的瑰宝，也许吃的已经不是味道也营养了，
祝你来年菌子吃的愉快~~~嘻嘻~~~
记得关注我的头条号@楼里三姐食记，么么哒~~~分享美食就是快乐。
能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，我每天都有分享实用美味的家常菜和云南改良菜快来关注我吧~~~
并不是，野生菌种类很多，营养价值也很高。
普通野生菌也是有营养的，只是有的比较贵的野生菌里含有对人体容易出现的某些问题有预防作用，再加上野生菌产量很少，所以物以稀为贵，自然就很贵。
均衡营养是对身体最好的，一荤一素一菌，这样吃健康营养，没有必要总是觉得最贵的就是最好的。
野慈姑怎么吃？
野慈菇是一种营养丰富、口感鲜美的野生食用菌类，通常在春季和秋季生长，被誉为“山中之珍”。下面是一些野慈菇的美食做法，供参考：
1. 清炒野慈菇：将野慈菇切成薄片，加入适量的盐和鸡精拌匀，下油锅翻炒至变色即可。
2. 鲜菇炖鸡汤：将鸡肉和野慈菇一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用小火慢慢炖煮1-2个小时，直到鸡肉熟烂、味道浓郁。
3. 红烧野慈菇：将野慈菇切成块状，放入油锅中煎炸至金黄色，再加入适量的姜、蒜、豆瓣酱、糖、酱油、料酒等调料，加水烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到野慈菇入味。
4. 野慈菇炒鸡蛋：将野慈菇切成丝，打入鸡蛋并加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料拌匀，下油锅煎炒即可。
除了以上几种做法，还可以将野慈菇煮成汤、烤成焦糖味等，根据个人口味选择不同的做法。不过需要注意的是，野慈菇生长在野外，需要在专业人员的指导下采摘和鉴别，以避免误食毒菌。收起
野慈姑是一种野生的食用菌，它可以生吃或烹饪食用。在烹饪方面，野慈姑可以用来炒、煮、炖、炸等多种方式制作美食。
炒野慈姑时，可以搭配蔬菜、肉类或其他食材一起炒制，增加口感和味道。
煮野慈姑时，可以将其加入汤中，煮成鲜美的野慈姑汤。炖野慈姑时，可以与鸡肉、猪肉等一起炖煮，使其更加鲜嫩可口。
炸野慈姑时，可以将其裹上面粉或面包糠，炸至金黄酥脆，作为开胃的小吃。无论是生吃还是烹饪，野慈姑都能带来独特的香味和口感，是一种美味可口的食材。
