杂交水稻和东北水稻生产出的大米，哪个好吃？为什么？
大米是否好吃因水稻品种、栽培技术及收储、加工条件而异，同时，南、北方对大米的食味有差异，南方以细长的“丝苗米”为佳，北方以圆粒的粳米为主。所以，很难评定杂交水稻和东北水稻生产出的大米哪个好吃！随着社会的发展，农产品能广泛流通，在南方有不少消费者会吃粳米，但仍以籼米（含杂交水稻加工的大米）为主；很多人主观认为杂交水稻难吃，籼米没有东北大米好吃，但吃过优质籼米的朋友，一定会有所改观，南方的籼米原来也很好吃，优质的籼米并不会比泰国香米差，北方也消费籼米！
首先，优质稻品种。杂交水稻主要以籼稻为主，粳稻、籼粳杂交相对较少；杂交水稻主要在南方水稻区种植，东北水稻基本都是常规粳稻，很少有杂交水稻。杂交水稻不仅有高产的品种，也有米质优、米饭好吃的品种，如野香优、桃湘优莉晶等优质香稻，东北水稻虽有稻花香（五优稻4号），但也有米质差、口感不好的品种。
从2018、2019举办的全国优质稻品种食味品质鉴评看，两年共有50个获金奖品种，其中东北粳稻品种有通系933、龙稻18、五优稻4号、松粳28、吉粳816、松粳22、吉农大667、通系945、吉粳528、吉粳515、通育269、锦稻109，共12个品种；杂交水稻有桃优香占、嘉丰优2号、野香优莉丝、神农优228、隆晶优2号、宜优嘉7、旱优73、兆优5455、泰优553、泰丰优208、万象优982及杂交粳稻滇禾优615、天隆优619，共13个品种。
第二，地理环境及栽培技术，东北黑土地很肥沃，因地理位置，其水稻的生育期较长，南方是“鱼米之乡”，种植的水稻因季节不同，产的米质有差异，合理安排播种期也能种出优质的稻米。栽培技术上面，南北差异不是很大，种植优质稻米都强调增磷钾控氮、补施硅肥，科学管水、防病等。
第三，好的大米煮成香喷喷的米饭，还需做好产后管理及科学煮饭，产后管理主要包括适时收获、低温烘干、低温储藏、精细加工，如低温烘干，稻谷温度不能超过38℃，温度过高，水分流水快，米粒易爆腰，这样煮饭时米粒易裂开，影响食味。科学煮饭，则要讲究放水比例、蒸煮方式等。
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还是东北地区的传统常规水稻好吃，杂交水稻是转基因的高产的水稻是很难吃的，转基因杂交水稻对健康有危害，我们东北地区还是喜欢吃当地的原来水稻离很远就能闻到香喷香的吃起来柔道大米饭，我们还是喜欢过去传统大米饭好吃，现在大米饭一点都不好吃了。
朋友！你的提问有点滑稽，杂交水稻是生产上的一种技术手段。不分地域，目的是提高水稻的产量和质量！
水稻分两个亚种，即籼稻和粳稻。
杂交籼稻适合南方高温高湿地区种植，以袁隆平为首的科研团队早已名声大噪！成果不菲。
适合东北及北方种植的粳稻科研团队则更加庞大！主攻就是优质高产的杂交水稻！(如超级稻龙粳31等)。目前这些地区所种植的水稻大多是杂交水稻。所以说杂交稻和地域不能混为一谈。如论哪里出产的大米好吃？当然是东北大米。理由是东北大米的产地土壤与南方不同，南方的稻田都在丛山峻岭之间，含有矿物质的岩石在雨水冲刷下难免流入农田造成重金属污染。而东北稻作区多为平原，土壤是由杂草树木及枯枝败叶腐烂而生的黑土地。肥沃而无污染，这只是东北大米好吃的理由之一。至于生产上的其他细节这里不能一一赘述！谢谢你的邀请。
视频加载中...农村的水稻苗烧火做饭效果怎么样？为什么？
我在山区农村长大，我们那里不缺木材，基本没有农民烧火用稻草，烧也是用来当点火引子的。
我知道水稻苗烧火的利弊：
①优点：
1、干燥的水稻苗容易点燃，火猛而大；
2、就利取材，合理利用；
3、不花钱，节约人力和开支。
②缺点：
1、燃烧太快，离不开人，必须要有人不停地添稻草，离开一会儿就灭了；
2、烧得快造成地灰太多，要不停用火钳搅到土灶下层去，不然黑心就灭了；
3、火钳搅和时扬尘太多，几乎满天飞，人必须戴帽子系围裙，锅具上更多。
所以，在木材、灌木多的山区，稻草不会拿来烧火的，最多做一下火引子。只有在平原地区才有人用它来烧火，但现在农民也在推广沼气池，或者用天然气做饭，稻草烧火这种弊大于利的方式，最终会被彻底淘汰。
题主所说的水稻苗应该是稻草，水稻收割之后，留下的稻秆就是稻草了。至于烧稻草做饭，不管是以前的农村，还是现在的农村，不到不得已，通常都不会烧稻草做饭。
一、烧稻草做饭牛就没口粮了
在以前的农村，种稻谷才会有稻草，但是种稻谷就意味着要有犁田的耕牛。稻草是耕牛的一年到头的口粮，是一定要留存好的，是不会舍得用来烧火做饭的。
二、稻草烧火火势不旺，耗费的稻草量大
水稻稻草绵软疏松，即使晒干后，烧火的火势也不旺，慢吞吞的，每一把火都要烧一大把稻草。这样下来，煮一锅饭就需要烧掉大量的稻草，加上慢火做饭耗费的时间也长，做的饭口感也不够香，这样算起来，烧稻草做饭并不划算。
三、烧稻草做饭需要不断添火和掏灰
做饭时烧一把火需要一大把稻草火苗才能升起来，还要不断添稻草进行添火，添火稍不及时，火就断掉了。
稻草燃烧后，形成的草灰特别多，一会儿就塞满炉灶，需要一边烧火一边不断往外掏灰，这样烧火做饭，人手特别忙，还会让锅盖和厨房落满是灰，要是炒菜就会落进锅里了。
四、烧稻草要用烧火口大的土灶，热能散失多
由于稻草烧火火势小，需要一大把一大把地烧，只有用烧火口大的土灶，大部分土灶热能散失量大，进一步加大了做饭所耗费的稻草。
总之，烧稻草做饭效果并不好，烧得多稻草耗材、火力小做饭耗时长、温吞火饭不香、添火频繁工作量大、草灰多捣灰污染锅具厨房等。
因此，不管是以前还是现在，农村大多不喜用稻草烧火做饭。以前农村大都是上山砍柴烧火做饭，稻草用来喂牛；现在农村盖起了新楼房，做饭逐渐变成了用电用燃气了。
不好，我烧过，水稻苗烧火的特点有点像未经世事的小伙子来的猛，去的快，害怕来，又害怕乱来。烟又大，灰又多。关键是一直一直要补充，做个饭能把人累死，我们这水稻苗青的时候喂牛马，干的啥时候铺鸡猪窝。
野香优818水稻品种煮饭香吗？
野香优818水稻品种在煮饭方面确实具有其独特的魅力。其米饭口感细腻，香气四溢，这是源于其品种的优良特性和种植过程的精细管理。
在烹饪过程中，野香优818的米粒饱满，能够充分吸收水分，使得煮出的米饭既松软又富有弹性。而且，其独特的香气在烹饪过程中能够充分释放，使得整个厨房都弥漫着迷人的饭香，让人食欲大增。因此，可以说野香优818水稻品种煮饭非常香，是餐桌上的美味佳肴。
